单选

补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变(　　)。

A、维生素C
B、维生素A
C、维生素E
D、维生素K
E、B族维生素

试题出自试卷《2020年全国卫生专业技术考试营养士报考特训习题精编二》

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急性铅中毒早期膳食特点为
- A.应多钙少磷膳食
- B.应正常钙少磷膳食
- C.应少钙多磷膳食
- D.应正常钙多磷膳食
- E.应正常钙正常磷膳食
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急性铅中毒后期膳食特点为
- A.应多钙少磷膳食
- B.应正常钙少磷膳食
- C.应少钙多磷膳食
- D.应正常钙多磷膳食
- E.应正常钙正常磷膳食
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食品添加剂苯甲酸钠归类为(　　)。
- A.营养强化剂
- B.防腐剂
- C.发色剂
- D.漂白剂
- E.抗氧化剂
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从事铅作业人员膳食特点为
- A.应多钙少磷膳食
- B.应正常钙少磷膳食
- C.应少钙多磷膳食
- D.应正常钙多磷膳食
- E.应正常钙正常磷膳食
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食品添加剂没食子酸丙酸酯属于(　　)。
- A.营养强化剂
- B.防腐剂
- C.发色剂
- D.漂白剂
- E.抗氧化剂
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食品添加剂硫磺属于(　　)。
- A.营养强化剂
- B.防腐剂
- C.发色剂
- D.漂白剂
- E.抗氧化剂
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亚硝酸钠属于(　　)。
- A.营养强化剂
- B.防腐剂
- C.发色剂
- D.漂白剂
- E.抗氧化剂
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食品添加剂亚硝酸钠归类为(　　)。
- A.营养强化剂
- B.防腐剂
- C.发色剂
- D.漂白剂
- E.抗氧化剂
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食品添加剂山梨酸钾归类为(　　)。
- A.营养强化剂
- B.防腐剂
- C.发色剂
- D.漂白剂
- E.抗氧化剂
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上述特效药的作用机制是( )。
- A、与组胺受体结合
- B、阻断过敏反应
- C、还原作用
- D、生成高铁血红蛋白后再生成硫氰化物
- E、生物转化作用
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补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变( )。

补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变(　　)。