单选

烟酸引起的缺乏病是

A、白血病
B、坏血病
C、败血症
D、脚气病
E、癞皮病

试题出自试卷《2020年临床营养科(初级士)基础知识机考测试训练一》

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短链脂肪酸的碳链含碳数为
- A.6碳以下
- B.10碳以下
- C.8～12碳
- D.14～24碳
- E.26～30碳
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长链脂肪酸的碳链含碳数为
- A.6碳以下
- B.10碳以下
- C.8～12碳
- D.14～24碳
- E.26～30碳
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中链脂肪酸的碳链含碳数为
- A.6碳以下
- B.10碳以下
- C.8～12碳
- D.14～24碳
- E.26～30碳
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属于单不饱和脂肪酸的是( )。
- A.亚油酸
- B.γ-亚麻酸
- C.油酸
- D.EPA
- E.DHA
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属于人体必需脂肪酸的是( )。
- A.亚油酸
- B.γ-亚麻酸
- C.油酸
- D.EPA
- E.DHA
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大米和大豆混合食用，可提高蛋白质的生物价.大豆可补充大米中某种氨基酸的不足，此种氨基酸是
- A.色氨酸
- B.苏氨酸
- C.蛋氨酸
- D.亮氨酸
- E.赖氨酸
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属于n-6系列不饱和脂肪酸的是( )。
- A.亚油酸
- B.γ-亚麻酸
- C.油酸
- D.EPA
- E.DHA
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大米和大豆混合食用，可提高蛋白质的生物价.大米可补充大豆中某种氨基酸的不足，此种氨基酸是
- A.色氨酸
- B.苏氨酸
- C.蛋氨酸
- D.亮氨酸
- E.赖氨酸
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该患者可较长时间保持安全的最低能量摄入量是(　　)。
- A、每天不低于4184kJ(1000kcal)
- B、每天不低于6276kJ(1500kcal)
- C、每天不低于8368kJ(2000kcal)
- D、每天不低于10460kJ(2500kcal)
- E、每天不低于12552kJ(3000kcal)
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该患者减体重的适宜速度是(　　)。
- A、每天减1kg
- B、每月减0.5～1.0kg
- C、每周减3kg
- D、每周减0.5～1.0kg
- E、每季减1kg
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