单选

以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多( )。

A、牛油
B、花生油
C、猪油
D、椰子油
E、黄油

试题出自试卷《2020年卫生技术初级营养(士)资格考试取证指导练习之基础知识1》

参考答案

查看试卷详情

相关试题

与肠道黏膜屏障功能有关的氨基酸是( )。
- A.芳香族氨基酸
- B.同型半胱氨酸
- C.精氨酸
- D.丝氨酸
- E.谷氨酰胺
点击查看答案
与动脉硬化发病有关的氨基酸是( )。
- A.芳香族氨基酸
- B.同型半胱氨酸
- C.精氨酸
- D.丝氨酸
- E.谷氨酰胺
点击查看答案
中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中EAR表示膳食营养素
- A.参考摄入量
- B.平均需要量
- C.推荐摄入量
- D.适宜摄入量
- E.平均摄入量
点击查看答案
维生素E缺乏会导致
- A.巨幼红细胞性贫血
- B.癞皮病
- C.手足痉挛症
- D.低凝血酶原血症
- E.溶血性贫血
点击查看答案
中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中DRIs表示膳食营养素
- A.参考摄入量
- B.平均需要量
- C.推荐摄入量
- D.适宜摄入量
- E.平均摄入量
点击查看答案
叶酸缺乏会导致
- A.巨幼红细胞性贫血
- B.癞皮病
- C.手足痉挛症
- D.低凝血酶原血症
- E.溶血性贫血
点击查看答案
叶绿醌缺乏会导致
- A.巨幼红细胞性贫血
- B.癞皮病
- C.手足痉挛症
- D.低凝血酶原血症
- E.溶血性贫血
点击查看答案
以下哪种食物蛋白质的NPU最高？( )
- A、鸡蛋
- B、牛奶
- C、鱼
- D、大米
- E、面粉
点击查看答案
钴胺素的生理功能主要是
- A、与血红蛋白合成有关
- B、与红细胞的正常成熟有关
- C、参与甲状腺素的合成
- D、是酶的激活剂
- E、以上全是
点击查看答案
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低？( )
- A、鸡蛋
- B、牛奶
- C、鱼
- D、大米
- E、猪肉
点击查看答案