单选

女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。

A.铁
B.维生素B₁
C.维生素B₁₂
D.维生素A
E.维生素B₂

试题出自试卷《2020年初级营养士基础知识模拟试题及答案(1)》

参考答案

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相关试题

正常情况下，营养心肌细胞的主要物质是( )。
- A.胆固醇
- B.三酰甘油
- C.游离脂肪酸
- D.中链脂肪酸
- E.单不饱和脂肪酸
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乳糜微粒的主要成分是( )。
- A.胆固醇
- B.三酰甘油
- C.游离脂肪酸
- D.中链脂肪酸
- E.单不饱和脂肪酸
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可降低血浆胆固醇的物质是( )。
- A.胆固醇
- B.三酰甘油
- C.游离脂肪酸
- D.中链脂肪酸
- E.单不饱和脂肪酸
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汗液中含量最多的氨基酸是( )。
- A.苏氨酸
- B.赖氨酸
- C.色氨酸
- D.谷氨酸
- E.精氨酸
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对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。
- A.苏氨酸
- B.赖氨酸
- C.色氨酸
- D.谷氨酸
- E.精氨酸
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对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。
- A.苏氨酸
- B.赖氨酸
- C.色氨酸
- D.谷氨酸
- E.精氨酸
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蛋白质的呼吸商是(　　)。
- A.1.0
- B.0.8
- C.0.7
- D.16％
- E.＜50％
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实验期内大鼠每日的潴留氮为( )。
- A、5.98g
- B、8.48g
- C、6.98g
- D、7.78g
- E、7.38g
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脂肪的呼吸商是(　　)。
- A.1.0
- B.0.8
- C.0.7
- D.16％
- E.＜50％
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对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g)，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是( )。
- A、［8.48-(2.5-2.1)］÷8.48×100％
- B、［8.48-(1.5-0.8)］÷8.48×100％
- C、(8.48-1.5-2.5)÷8.48×100％
- D、(53-1.5-2.5)÷53×100％
- E、(53-1.5-0.8)÷53×100％
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