不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是(　　)。

下列疾病选用何种膳食,贫血宜

富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素(　　)。

富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙(　　)。

下列疾病选用何种膳食,肾衰竭宜

下列疾病选用何种膳食,肝豆状核变性患者宜

下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是(　　)。

下列疾病选用何种膳食,甲状腺功能亢进宜

下列疾病选用何种膳食,功能性便秘宜

下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是(　　)。

下述指标中，糖类分解的指标是(　　)。