单选

（）不是炒黄的操作方法。

A.药材置热锅内
B.药材置锅内后加热
C.用文火
D.炒至飘逸出香气

试题出自试卷《2017年中药调剂员试题1(中级)》

参考答案

查看试卷详情

相关试题

不是通风法的（）。
- A.易吸潮饮片放置于通风处
- B.易发霉饮片放置于通风处
- C.库内可安装排风设备
- D.饮片库应密封
点击查看答案
易潮解品种是（）。
- A.白矾
- B.大青盐
- C.寒水石
- D.紫石英
点击查看答案
冷藏储存法的温度一般是（）。
- A.2°C左右
- B.3°C左右
- C.5°C左右
- D.8°C左右
点击查看答案
（）密封法不宜使用。
- A.坛
- B.罐
- C.缸
- D.纸箱
点击查看答案
在库饮片循环质量抽查正确的是（）。
- A.对不易变质的品种缩短抽查周期
- B.对易变质的品种缩短抽查周期
- C.对重点品种夏季减少抽査周期
- D.对重点品种高温潮湿季节可减少抽查周期
点击查看答案
炒焦的错误操作是（）。
- A.用中火或武火
- B.边炒边喷洒清水防止燃烧
- C.出锅后及时摊晾、灭尽火星
- D.防止局部过热药材炭化
点击查看答案
温湿度监测仪器应设置在（）。
- A.库内上部
- B.库内中部
- C.库内下部
- D.库内顶部
点击查看答案
炒焦的操作是（）。
- A.炒至药材表面颜色加深
- B.炒至药材表皮破裂
- C.炒至药材表面爆花状
- D.炒至药材具有焦香气
点击查看答案
蜜炙药材炒至（）。
- A.表面颜色加深
- B.内部颜色加深
- C.有蜜香气
- D.松散不粘手
点击查看答案
（）不是炒黄的操作方法。
- A.药材置热锅内
- B.药材置锅内后加热
- C.用文火
- D.炒至飘逸出香气
点击查看答案