一起答
多选

下列选项中关于高级基础白汤的正确叙述是()。

  • A.汤质浓稠黏滑
  • B.汤味鲜美醇厚
  • C.汤汁色泽乳白
  • D.口味咸鲜清香
  • E.又可称作浓汤
  • F.主要选用动物脂肪为原料
参考答案
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