一起答
单选

植物经过后熟作用,味道发生明显变化,其中涩味降低的原因是()。

  • A.有机酸被金属离子中和
  • B.水溶性鞣质发生聚合
  • C.双糖转化为单糖
  • D.芳香物质的发散
参考答案
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