一起答
单选

烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后,到正式烹制中间还有一个()的环节,在这个环节里,将对原料进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。

  • A.烹调
  • B.保管
  • C.处理
  • D.预制
参考答案
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