一起答
单选

关于扒法的说法,准确的是()。

  • A.料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
  • B.汁扒的芡宜紧
  • C.汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
  • D.扒法的底菜都是植物性原料
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