单选

重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过（）mg为恒重。

A.0.1
B.0.2
C.0.5
D.1.0

试题出自试卷《2017年食品检验员培训初级考核基础知识试题(1)》

参考答案

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平皿稀释法测定活菌数时，下列操作不正确的是（）。
- A.将吸有溶液的吸管插入稀释液
- B.稀释液一般是蒸馏水
- C.所有稀释都用同一支吸管
- D.每次稀释后，应将样品充分摇匀
- E.稀释液按10倍递增
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革兰氏阳性细菌细胞壁的化学组分是（）。
- A.肽聚糖
- B.磷壁酸菜
- C.脂蛋白
- D.磷脂
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通常糖的测定方法有（）。
- A.密度法
- B.折光法
- C.旋光法
- D.直接滴定法
- E.色谱法
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有关微生物的描述，正确的是（）。
- A.具有致病性的微生物称为病原微生的
- B.绝大多数微生物对人类和动值物是有益的
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质量检验的主要功能是（）。
- A.鉴别功能
- B.把关功能
- C.预防功能
- D.报告功能
- E.放行功能
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紫外线的穿透力不强，所以只能用于（）消毒。
- A.空气
- B.食品
- C.不耐热物品的表面
- D.包装材料的表面
- E.实验器具
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质量定义中的“要求”是指（）需求或期望。
- A.明示的
- B.暗示的
- C.通常隐含的
- D.必须履行的
- E.满足要求的
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酵母菌是单细胞真核微生物，其主要繁殖方式是芽殖。
- 正确
- 错误
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一般细菌生长的环境偏酸性。
- 正确
- 错误
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目前，临床上使用的抗生素，大部分由放线菌产生的。
- 正确
- 错误
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重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过（ ）mg为恒重。

重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过（）mg为恒重。