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多选

“滇红”工夫茶条索松散原因( )。

  • A.萎凋偏轻
  • B.揉捻压力太轻
  • C.揉捻时间短
  • D.发酵偏轻
试题出自试卷《2017年茶叶加工工考试多选题(1)》
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  1. 一般筛网的运动有( )种形成。

    • A.圆周回转运动
    • B.平面直线运动
    • C.弧形来回运动
    • D.上下跳动而圆周回转运动
  2. 毛拣的主要对象是()。

    • A.粗叶
    • B.老叶
    • C.长梗
    • D.弯条
  3. 茶叶精加工基本作业有筛分()等。

    • A.风选
    • B.切扎
    • C.揉捻
    • D.发酵
  4. 茶叶加工拼配付制方法有()。

    • A.单级拼和,单级付制,多级收回
    • B.单级拼和,阶梯式付制,多级收回
    • C.多级付制,多级收回
    • D.各级均匀拼和
  5. 为了方便加工、拼配,毛茶原料必须按( )分别归堆。

    • A.等级
    • B.类别
    • C.季节
    • D.品种
  6. 普洱茶紧茶依形状不同有()。

    • A.沱茶
    • B.七子饼茶
    • C.砖茶
    • D.圆茶
  7. 茶叶精加工中筛路一般分为()。

    • A.本身路
    • B.圆身路
    • C.轻身路
    • D.重身路
  8. 黑茶的特点有()。

    • A.原料粗老
    • B.渥堆变色
    • C.高温汽蒸
    • D.压造成型
  9. 萎凋是制()茶的第一道工序。

    • A.白茶
    • B.绿茶
    • C.红茶
    • D.青茶
  10. 制作大宗红、绿茶的采摘标准是()。

    • A.以1芽2叶为主
    • B.兼采1芽3叶
    • C.细嫩对夹叶
    • D.驻芽2~4叶