单选

乌龙茶茶汤色泽变化主要是因为茶多酚、茶黄素和______。

A.茶红素
B.叶黄素
C.胡萝卜素
D.花青素

试题出自试卷《茶艺师中级知识考核模拟试题(2)》

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禅宗建立的一系列______等文化形式，具有很高的审美趣味。
- A.茶礼
- B.茶宴
- C.茶仪
- D.茶道
- E.茶艺
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请将“中国茶德”四字守则各简要解释相匹配
（1）廉和诚处世（）
（2）美敬爱为人（）
（3）和美真康乐（）
（4）敬廉俭育德（）
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请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配
（1）大堂内摆设的圆桌或方桌厅座（）
（2）在一间厅内摆放的桌子卡座（）
（3）包厢内的座位散座（）
（4）类似西式的咖啡座房座（）
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茶艺表演插花往往以______为宜。
- A.一花一叶
- B.一花二叶
- C.一花三叶
- D.二花四叶
- E.一花五叶
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- A.煮沸
- B.蒸汽
- C.水冲
- D.药物
- E.干擦
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中国茶道强调“道法自然”，包含了______3个层面。
- A.物质
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- A.维生素
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在煎水用具上，明清两代，多以______“茶铫”煎水。
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茶叶中所含的______药理成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础。
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审评室的朝向，宜______。
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- B.坐东朝西
- C.坐南朝北
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