鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘()向上弯，连接上一条侧脉。

紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。

科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。

接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。

茉莉花茶闻香的方法称为口品。

一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。

东方美人茶冲泡置茶宜采用上投法。

茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。

接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。

擂茶在宋代为()之称。

宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。