在黑茶制造中，儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与（）综合起反应，使茶汤有酸辣味。

在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,应坚持以我国的接待礼仪.

宋代哥窑的产地在浙江龙泉.

在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了清洗与消毒茶具.

氨基酸具有兴奋,强心,利尿,调节体温,抗酒精烟碱等药理作用.

在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,只要这位宾客能带来利润,茶艺师必须尽可能迁就他.

按展销会的内容可将展销会分为综合性展销会,专题性展销会.

在荷兰中国餐馆中,最受欢迎的茶是茉莉花茶.

为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看场合,看人数,看茶叶.

陆羽《茶经》指出:其水,用矿泉水上,溪水中,井水下,其溪水,拣乳泉石池急流者上.

武夷岩茶的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊"音韵",汤色橙黄清澈.