( )，是一种用火焰加热空气，使热气流通过转炉，对咖啡受到较均匀的加热，一般焙制时间需要10-15分钟。

咖啡生豆和熟豆的存放环境基本上是一样的。

口味清淡是巴西咖啡豆的特点。

单宁酸是咖啡酸味的来源之一。

咖啡厅的服务人员在服务过程中要尽量避免在人群中穿行。

“Please wait a moment.”的中文意思是“请稍候”。

Free refill在中文里的意思是“免费品尝”。

咖啡厅常用的水处理系统中，能去除钙镁离子的滤芯是活性炭滤芯。

拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡的区别在于其中牛奶与奶沫的比例不同。

调节咖啡研磨机研磨颗粒度时不能完全以研磨机显示刻度为依据。

Non-smoking area或Non-smoking section是“无烟区”的意思。