单选
用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是( )。
- A.以干布擦干下壶，然后才能开火烧水
- B.用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布
- C.用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶
- D.制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶
试题出自试卷《中级咖啡师理论考试题目(1)》
相关试题
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咖啡生豆和熟豆的存放环境基本上是一样的。
- 正确
- 错误
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口味清淡是巴西咖啡豆的特点。
- 正确
- 错误
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单宁酸是咖啡酸味的来源之一。
- 正确
- 错误
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咖啡厅的服务人员在服务过程中要尽量避免在人群中穿行。
- 正确
- 错误
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“Please wait a moment.”的中文意思是“请稍候”。
- 正确
- 错误
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Free refill在中文里的意思是“免费品尝”。
- 正确
- 错误
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咖啡厅常用的水处理系统中，能去除钙镁离子的滤芯是活性炭滤芯。
- 正确
- 错误
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拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡的区别在于其中牛奶与奶沫的比例不同。
- 正确
- 错误
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调节咖啡研磨机研磨颗粒度时不能完全以研磨机显示刻度为依据。
- 正确
- 错误
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Non-smoking area或Non-smoking section是“无烟区”的意思。
- 正确
- 错误
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