当客人杯中的啤酒占杯体()时，服务员应上前为客人添加啤酒。

碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。

吧台的台面宽度一般在0.5米—0.75米之间。

Strainer翻译成中文是玻璃板。

标有“Blancdeblanc'’的香槟酒是用Chardonnay葡萄酿造的。

酒嘴的英文名称是Pocher。

酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。

食品实行的“四隔离”包括成品与半成品的隔离。

在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应把瓶口展示给客人。

利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。

酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。