酒吧服务程序包括：营业前准备，营业中服务，营业后工作。

20世纪80年代，鸡尾酒才逐渐在中国社交场合上出现。

调酒师不仅要重视个人的清洁卫生，更要确保酒水的干净卫生。

20世纪70年代，鸡尾酒已经风靡中国。

为了维护酒吧利益，调酒师要尽量减少酒水分量。

调酒师要专心工作，不用回答客人不关工作的问题。

高级调酒师要能够调别80款以上常见的鸡尾酒。

只要掌握酒水基本知识，就可以胜任初级调酒师。

根据创意制作插花不是调酒技师的技能要求。

调酒高级技师要能够组织实施员工的培训。

调酒高级技师要能够对酒水合理定价。