酒吧日常管理控制应着重抓好酒吧的( )等工作。

全自动榨汁机适用于大型酒吧，快速，高效。

碎冰机可制作雪泥，适用于特定鸡尾酒。

果汁需要量较少时，可以用手动榨汁机。

后吧台的设备要大要齐全，这样才显得专业。

后吧台具有展示，装饰和贮存的功能。

操作台位于吧台下方，高度一般在1米左右。

吧台宽度在0.4米至0.46米之间。

前吧台主要包括吧台面及操作台。

吧台设计成直线型，其最大的优点是调酒师不会将他们的背朝向客人。

最常见的吧台高度在1.2米至1.4米之间。