一起答
单选

为彻底去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等有害成分,豆浆在煮沸后一般应维持沸腾()。

  • A.1分钟
  • B.2分钟
  • C.3分钟
  • D.5分钟
试题出自试卷《食品安全培训考试答案(1)》
参考答案
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