多选

清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括()。

A.切配场所
B.备餐场所
C.专间
D.烹调场所

试题出自试卷《食品安全管理员考核测试题答案(1)》

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餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
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食品安全管理员一年内累计扣满15分的，按新上岗人员要求重新参加培训和考核。
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《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。
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发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。
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从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
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《餐饮服务许可证》毁损的，凭毁损的原证向原发证部门申请补发。
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用于生食海产品加工的工具、容器应做到专用。
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取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得()。
- A.食品生产许可
- B.食品流通许可
- C.工商注册
- D.税务登记
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《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监管部门对餐饮服务提供者餐饮服务申请的审查。
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以下关于餐饮服务提供者违法责任规定的说法正确的是()。
- A.在同一违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全法律法规的案件中，有两种以上应当给予行政处罚的违法行为时，食品药品监督管理部门应当分别裁量，合并处罚
- B.造成重大社会影响或者有死亡病例等严重后果的属于“情节严重”
- C.连续12个月内已受到2次以上较大数额罚款处罚的属于“情节严重”
- D.连续12个月内已受到一次责令停业行政处罚的属于“情节严重”
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