下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒?( )

废弃物暂存设施有哪些要求?

什么是食品添加剂?

什么是餐饮服务?

什么是食品安全?

什么是食品?

什么是食源性疾病?

从业人员个人卫生一般要求做到什么?

食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范?

餐饮服务场所废弃物暂存设施要求：()

• A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器
• B.废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
• C.废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。
• D.专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。

以下哪些属于《餐饮服务许可管理办法》所指的餐饮服务经营形态?()。

• A.餐馆、
• B.快餐店、小吃店
• C.饮品店
• D.食堂