单选
各种油料中脂肪含量很高，多在30%～50%之间，并且()含量一般也较高，约占25%。
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影响水分再分配速度的主要因素是温度，温度()。
- A.愈低，再分配速度愈快
- B.愈高，再分配速度愈慢
- C.愈高，再分配速度愈快
- D.愈低，再分配速度愈慢
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