下列关于感官检验的叙述中,错误的一项是( )。
饲料用玉米按容重、粗蛋白质、不完善粒分等级。
淀粉业用玉米以淀粉含量定等。
粉质率不低于70%,加工成的小麦粉筋力弱,适合于制作面包、蛋糕和酥性饼干等食品的小麦称弱筋小麦。
小麦赤霉病粒最大允许含量为4.0%,单立赤霉病项目,按不完善粒归属。
角质率不低于60%,加工成的小麦粉筋力强,适合于制作面包、糕点等食品的小麦称强筋小麦。
黄粒米是指胚乳呈黄色,与正常米粒色泽明显不同的颗粒。
优质稻谷以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标。
小麦的不完善粒包括:未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒和霉变粒等六种。
整精米是指糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时,米粒产生破碎,其中长度仍达到完整精米平均长度二分之一以上的米粒。
稻谷的不完善粒包括:未熟粒、破碎粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒和霉变粒等6种。
2017年初级统计师模拟考试《统计学
2018年初级统计师试题及答案1(统
2017年初级统计师模拟考试《统计学
2017年初级统计师模拟考试《统计学
2016年初级统计师考试统计学和统计
2016年初级统计师《统计学和统计法
2016年初级统计师考试试题《统计学
2016年初级统计师考试试题《统计学
2016年初级统计师考试试题《统计学
2016年初级统计师考试试题《统计学