一起答
单选

优质小麦定等指标为()。

  • A.粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等
  • B.容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等
  • C.容重、不完善粒、降落值、湿面筋、面团稳定时间等
  • D.容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质
试题出自试卷《粮油质量检验员考题库中级(一)》
参考答案
查看试卷详情