生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。

按要求热藏的膳食，其保质期为2小时。

不安全食品之所以会危害人体健康，是因为其中含有危害人体健康的物质。

现榨果蔬汁和水果拼盘要当餐用完，不能留存再食。

违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后毁灭有关证据的，责令停产停业，并处罚款。

餐饮具的消毒最好用热力方法。

对危害进行评价时，应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性。

餐饮具的化学消毒，浸泡时间应至少为2分钟。

索证是法律规定，也是食品采购者维护自身利益的有效手段。

餐饮门店原料实行总部统一配送经营方式的，各门店也应当建立统一配送单据台账。

自助餐备餐盘中的食物添加原则是先进先出。