原料蜂蜜必需要经过真空脱水后才能进行下一道工序加工。

食品质量安全市场准入制度中，蜂王浆出厂检验项目中带“*”项目企业应当每年检验4次。

蜂产品生产许可证发证范围包括蜂蜜和蜂王浆，但蜂王浆冻干品不在发证范围。

蜂产品的申证单元是一个，即蜂蜜和蜂王浆。

糕点申证单元为5个，即烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼。

各地在发证检验中检出苏丹红、孔雀石绿、对羟基苯甲酸脂类，应立即组织查处。

点发证检验要求检测总砷、铅、铜。

企业发生不合格就应采取纠正措施。

各地在发证检验中检出苏丹红、孔雀石绿、对羟基苯甲酸脂类，应立即组织查处。

蜂蜜中容易出现的质量安全问题之一是农残、药残超标。

国家对工业产品生产许可证企业实地核查的核查人员实行资格管理制度。