鼓励学员动手，对于帮助学员记忆、提高学习效果有极大的作用，研究表明，学习一种知识通过阅读，可记住10%;通过听课，可记住20%;又看又听，可记 ( );自己复述一遍，可记住80%，一面复述，一面动手做，可记住90%。

准备客房物品时，特殊物品的准备,一定要事先了解它的性能,尤其是安全性,必须有保证。

当我们由于工作水平或粗心大意等原因，给客人造成不便或损失时，饭店和当事人除了要向客人解释外，还应当主动向客人表示歉意，争取客人的谅解。

贵宾抵达饭店前保卫部应准备重点部位的检查。

控制机器走向，由右至左来回走动5—7次。

刷洗恭桶污渍的循环周期为每季度一次。

星级饭店客用衬垫的规格长是不小于2000毫米，宽不小于1100毫米。

饭店客人来自不同的国度，尊重客人的起居习惯和饮食癖好是服务员起码的礼貌要求。

客人的反映是客房产品质量标准主要包括的内容之一。

盘点的目的，是为补充库房的短缺物品做准备。

不能否定自己是与客人沟通的技巧之一。