主观

产气荚膜梭菌在牛乳培养基中分解乳糖产酸使酪蛋白凝固，同时产生大量的气体将凝固的酪蛋白冲击成蜂窝状，气势凶猛，此现象称为____________。

试题出自试卷《全国2009年4月自考微生物学与免疫学基础考试真题及答案(02864)》

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