2017年食品检验专业知识试题及答案(1)
部分试题预览
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声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（）。
- A.适宜人群
- B.不适宜人群
- C.功效成分
- D.治疗功能
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申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院()提交相关产品的安全性评估材料。
- A.质量监督部门
- B.食品药品监督管理部门
- C.卫生行政部门
- D.工商行政管理部门
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违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（）的处分。
- A.警告
- B.记过
- C.记大过
- D.撤职或者开除
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在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（）。
- A.英文
- B.中文
- C.拼音标识
- D.其他文字
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食品安全监管部门对食品不得实施（）。
- A.抽检
- B.检查
- C.免检
- D.监督
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食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。
- A.免费抽检
- B.购买抽取的样品
- C.随意抽取
- D.仅收取检验费
-
食品生产企业生产的食品必须经（）后方可出厂销售。
- A.监督检验合格
- B.委托检验合格
- C.出厂检验合格
- D.强制检验合格
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进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。
- A.我国食品安全国家标准
- B.出口国国家食品安全标准
- C.美国食品安全标准
- D.双方约定的标准
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添加剂的品种、使用范围、用量标准由（）确定和修订。
- A.国务院卫生行政部门
- B.国务院质量监督部门
- C.国家食品药品监督管理部门
- D.国务院工商行政管理部门
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食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）
- A.产品合格证明文件
- B.健康证明
- C.培训证明
- D.法人授权委托书
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