食品企业食品安全管理人员考试题库试卷答案(1)

食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。()

食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。()

食品添加剂应当有标签、说明书和包装，并在标签上载明“食品添加剂”字样。()

对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。()

某食品生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10日，根据销售需要，产品可以在2018年3月6日出库时标注当天为生产日期。()

食品生产企业若发现验收不合格的食品原料，应在指定区域与合格品分开放置，做好明显标记。()

禁止生产无标签的预包装食品，但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。()

生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。()

从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。()

食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗。()