食品安全师考试试题及答案(一)

食品安全抽样检验工作中必须按照规定采用非食品安全标准等规定的检验项目和检验方法。

食品广告中的内容应当真实，不得含有虚假或者夸大的内容，如有药品功能的，可涉及相关疾病预防、治疗功能。

食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。

预包装食品营养标签应使用中文()

在国内市场上销售的进口食品，必须有中文标识。

含铝膨松剂(如含铝泡打粉)既可用于油炸面制品(如油条、油饼等)中，也可用于生湿面制品(如面条、面块、面条、饺子皮、馄饨皮等)和发酵面制品(如馒头、花卷、包子等)中。

食品药品监管部门到餐饮服务单位采集样品，不必支付任何费用。

原料、半成品应分开放置，成品与半成品可以放在一起，避免受到污染。

餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。

消费者通过网络食品交易第三方平台订餐，其合法权益受到损害的，可以向入网餐饮服务提供者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网餐饮服务提供者真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿;网络食品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网的餐饮服务提供者追偿。