食品安全法试题及答案(1)

违反食品安全法，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，如何处罚?

预包装食品的标签应当标注哪些内容?

保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

• 正确
• 错误

只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。

• 正确
• 错误

生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

• 正确
• 错误

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

• 正确
• 错误

食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

• 正确
• 错误

食品安全事故发生后，应当采取的措施有( )。

• A.开展应急救援工作
• B.封存、检验可能导致事故的食品及其原料
• C.封存被污染的食品用工具及用具
• D.做好信息发布工作

以下()部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。

• A.食品安全监管部门
• B.承担食品检验职责的机构
• C.食品行业协会
• D.消费者协会

食品生产经营企业的法定职责包括()。

• A.建立健全食品安全管理制度
• B.加强对职工食品安全知识培训
• C.配备专兼职食品安全管理人员
• D.做好对所生产经营食品的检验工作