2020年临床营养学主治医师卫生专业实践知识能力模拟培训练习卷一

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分泌胃泌素的是（）。
- A.壁细胞
- B.主细胞
- C.黏液细胞
- D.幽门黏膜中G细胞
- E.胃黏膜表面上皮细胞
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分泌胃蛋白酶原的是（）。
- A.壁细胞
- B.主细胞
- C.黏液细胞
- D.幽门黏膜中G细胞
- E.胃黏膜表面上皮细胞
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分泌内因子的是（）。
- A.壁细胞
- B.主细胞
- C.黏液细胞
- D.幽门黏膜中G细胞
- E.胃黏膜表面上皮细胞
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分泌盐酸的是（）。
- A.壁细胞
- B.主细胞
- C.黏液细胞
- D.幽门黏膜中G细胞
- E.胃黏膜表面上皮细胞
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确诊的首选检查是（）。
- A、血常规
- B、尿常规
- C、24h尿蛋白定量
- D、血尿素氮及肌酐
- E、肾脏B超
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确诊后的首选治疗是（）。
- A、优质低蛋白饮食
- B、口服降糖药物
- C、补充铁制剂并控制血糖
- D、胰岛素治疗加血液透析
- E、控制血糖、进行血液透析、进食血透饮食
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女性，54岁，乏力、厌食、恶心1个月余，心悸伴少尿1周。体检：贫血面容，消瘦，血糖14mmol/L，尿蛋白（++）。最可能的诊断是（）。
- A、慢性肾炎
- B、缺铁性贫血
- C、糖尿病
- D、慢性肾衰竭
- E、糖尿病肾病晚期
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出现低血糖症时，血糖水平可能低于（）。
- A、10mmol/L
- B、8mmol/L
- C、6mmol/L
- D、4mmol/L
- E、2.5mmol/L
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最佳的处理方法是（）。
- A、立即检测血糖
- B、立即检测尿糖
- C、立即注射胰岛素
- D、立即喝糖水或饮料
- E、立即叫救护车
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慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是（）。
- A、缺氧
- B、缺氧和二氧化碳潴留
- C、抗生素
- D、吸氮
- E、营养不良
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女性，60岁，糖尿病，口服二甲双胍治疗。空腹血糖6.1mmol/L，餐后血糖7.2mmol/L，血压130/90mmHg。某日外出突然出现心慌、手抖、头昏眼花、全身无力。该患者很可能为（）。
- A、酮症酸中毒
- B、脑出血
- C、心肌梗死
- D、低血糖症
- E、倾倒综合征
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体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果（）。
- A、富含维生素A的食物
- B、富含B族维生素的食物
- C、富含维生素C的食物
- D、富含维生素D的食物
- E、富含维生素K的食物
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女性，48岁，患痛风5年，24h尿酸排泄量47.5mmol/L（800mg/dl），口服别嘌醇，该药的作用是（）。
- A、减少尿酸排泄
- B、预防痛风发作
- C、抑制尿酸生成
- D、减少尿酸析出
- E、抑制尿酸生成+减少尿酸排泄
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创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为（）。
- A、葡萄糖
- B、中链三酰甘油
- C、长链三酰甘油
- D、谷氨酰胺
- E、游离脂肪酸
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正常人除饮食摄入嘌呤外，每日体内代谢生成的嘌呤总量为（）。
- A、600～700mg
- B、500mg
- C、400～500mg
- D、350～500mg
- E、450～500mg
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下列关于Crohn病的营养治疗原则，正确的一组是（）。
- A、低热能、低脂肪、低蛋白
- B、高热能、高维生素、高蛋白
- C、高热能、高脂肪、低蛋白
- D、高热能、高脂肪、高糖类
- E、低热能、高蛋白、低脂肪
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血尿酸正常的上限值（尿酸酶法，血清）是（）。
- A、0.38mmol/L（6.4mg/dl）
- B、0.5mmol/L（8.4mg/dl）
- C、0.1mmol/L（1.68mg/dl）
- D、7.0mmol/L（117.6mg/dl）
- E、0.6mmol/L（10.0mg/dl）
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男性，46岁，急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的（）。
- A、<15%
- B、35%
- C、20%～25%
- D、30%
- E、40%
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急性胰腺炎的恢复期病情稳定后，可经口进食，应选用（）。
- A、高蛋白饮食
- B、普食
- C、无脂高糖类流质
- D、要素膳食
- E、低糖类、高蛋白半流质饮食
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长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（）。
- A.维生素A
- B.维生素B₁
- C.维生素B₂
- D.维生素C
- E.维生素K
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什么细菌可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
- A.葡萄球菌属
- B.大肠菌群
- C.弧菌属
- D.芽孢杆菌属
- E.沙门菌属
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采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是（）。
- A、0.5%
- B、0.5%～1.0%
- C、1.0%～2.05%
- D、4.0%
- E、5.0%
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可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是
- A、总蛋白
- B、血清视黄醇结合蛋白
- C、前清蛋白
- D、球蛋白
- E、血清转铁蛋白
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α-酮酸疗法用于治疗（）。
- A、肝炎
- B、脂肪肝
- C、肾病综合征
- D、急性肾炎
- E、慢性肾衰竭
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关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误
- A.人体不必需的氨基酸
- B.合成人体蛋白质所必需
- C.人体内可以合成
- D.不依赖于食物供给
- E.食物中含有一定量
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下列各项都是食品中的天然有毒有害成分，除了
- A.河豚鱼中的河豚毒素
- B.禽肉中的沙门菌
- C.毒蕈中的毒肽
- D.杏仁中的含氰甙
- E.四季豆中的皂甙
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山梨酸属于下面的哪种添加剂
- A.抗氧化剂
- B.着色剂
- C.防腐剂
- D.甜味剂
- E.增味剂
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要满足每天20g以上食物纤维的需要，至少每人每天应摄入蔬菜（）。
- A、750g
- B、300～500g
- C、200g
- D、1000g
- E、800g
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多环芳烃含量高的是
- A.烟熏腊肉
- B.卷心菜
- C.爆腌咸菜
- D.泡菜
- E.不新鲜带鱼
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青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。
- A、5%
- B、10%
- C、15%
- D、20%
- E、25%
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急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是
- A、淀粉类
- B、肉类
- C、鱼虾类
- D、蔬菜类
- E、水果类
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亚硝酸盐含量高的是
- A.烟熏腊肉
- B.卷心菜
- C.爆腌咸菜
- D.泡菜
- E.不新鲜带鱼
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女性，43岁，因上颌骨纤维瘤拟在3d后施以手术，此期适宜的营养支持手段为（）。
- A、采用高蛋白、高能量、高维生素的经口饮食
- B、低蛋白、低能量饮食
- C、完全肠外营养
- D、流质饮食
- E、管饲饮食
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影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是
- A.钙
- B.铁
- C.锌
- D.硒
- E.铜
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下列哪项是《中国居民膳食指南》的主要内容
- A.食物多样,谷类为主
- B.如饮酒要限量
- C.油脂要适量
- D.吃清洁卫生、不变质食物
- E.三餐要合理
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蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（）。
- A、免疫球蛋白生成明显减少
- B、B淋巴细胞数量明显减少
- C、淋巴结皮质细胞明显减少
- D、胸腺呈不可逆萎缩
- E、红细胞数明显降低
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根据中国DRIs老年人膳食维生素D摄入量(RNI)为10μg/天,相当于多少国际单位(IU)
- A.200IU
- B.300IU
- C.400IU
- D.600IU
- E.800IU
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烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（）。
- A、（10～15）kcal：1g
- B、（1000～2000）kcal：10g
- C、（10～15）kcal：10g
- D、（200～3000）kcal：10g
- E、（200～300）kcal：1g
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一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是
- A、钙
- B、磷
- C、钠
- D、氯
- E、钾
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人体衰老过程基础代谢率变化是
- A.基础代谢率下降
- B.基础代谢率上升
- C.基础代谢率与成年人相同
- D.基础代谢率与年龄无关，仅为个体差异
- E.基础代谢率下降与性别有关
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一从事轻体力劳动的妊娠6个月的孕妇每日能量摄入量应为
- A.2000kcal
- B.2100kcal
- C.2300kcal
- D.2500kcal
- E.2700kcal
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脱水保藏食品前，食品常需要（）。
- A、冷冻
- B、保鲜
- C、加盐
- D、加碱
- E、预煮
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牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。
- A、僵直阶段
- B、自溶阶段
- C、pH为5.4时
- D、后熟阶段
- E、以上都是
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在哪种情况下，机体为正氮平衡( )
- A.饥饿
- B.进食低质量蛋白
- C.生长发育
- D.糖尿病
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目前确定的最基本必需脂肪酸是( )
- A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
- B.亚油酸、α-亚麻酸
- C.亚油酸、花生四烯酸
- D.α-亚麻酸、花生四烯酸
- E.亚油酸
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溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为（）。
- A、高膳食纤维饮食
- B、高蛋白普食
- C、低蛋白、高糖类普食
- D、少渣半流质饮食
- E、高糖类、高脂肪普食
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关于分娩期第一产程的营养需要，以下哪点不适用
- A.鼓励孕妇摄食
- B.食品应清淡易消化
- C.多选用在胃停留时间长的食物
- D.以淀粉类食物为主
- E.给予半流质或软食
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三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状，富含铬的食物是（）。
- A、大米
- B、玉米
- C、白菜
- D、橘子
- E、酵母
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急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（）。
- A、胡萝卜
- B、米糊
- C、豆浆
- D、奶制品
- E、蛋羹
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以下哪点与婴儿生长发育特点不符合
- A.从出生至1周岁内为婴儿期
- B.婴儿出生体重平均为3000g
- C.婴儿出生时平均身长为50cm
- D.1周岁时体重可达出生时的1.5倍
- E.1周岁时身长可达出生时的1.5倍
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