粮油保管员考前模拟试题练习及答案（4）

日常粮情检测包括哪些内容?

散装粮储粮害虫密度检查的取样方法是什么?

粮情检查结果应如何进行处理?

粮食商品品质重点指标包括哪些?

什么是粮堆发热?

安全生产责任制度是什么?

粮油保管员的岗位职责各是什么?

小麦保管的主要措施有哪些?

什么是“四单”?

中储粮企业“四害”是指什么?

储粮得失水分的根本原因包括()。二是粮油、害虫、微生物等生物成分的代谢活动产生的代谢水使水分发生变化。

• A.与周围环境进行水分交换
• B.害虫的代谢的水分
• C.微生物的代谢水分
• D.自动分级

储粮水分再分配的原因有()。

• A.不同部位粮食水分不均匀
• B.粮食水分过高
• C.粮食可以吸附和解吸水分
• D.粮食杂质含量高

谷物冷却机冷却通风结束后，应立即拆除风管，关闭()，及时做好防潮、隔热和密闭处理。

• A.进风口
• B.加热器
• C.门窗
• D.排气口

米象危害()最为严重。

• A.面粉
• B.大豆
• C.小麦
• D.稻谷

谷物冷却机运行中要对()等进行检查，发现问题及时处理。

• A.制冷剂和压缩机润滑油回流
• B.制冷剂和压缩机润滑油温度
• C.送出冷风的温度和湿度
• D.送出冷风的风量和压力

根据《机械通风储粮技术规程》规定，除我国亚热带地区外，以下条件中()可满足通风要求。

• A.气温低于粮温8℃，通风时温差4℃
• B.气温低于粮温10℃，通风时温差5℃
• C.气温低于粮温15℃，通风时温差4℃
• D.气温低于粮温20℃，通风时温差5℃

姬粉盗主要危害()。

• A.破碎的小麦
• B.完整小麦
• C.小麦粉
• D.糠麸

通常情况下，在秋季各层粮温一般为()。

• A.上层低于中层
• B.中层高于低层
• C.上层等于中层
• D.各层相等

以下烘干机中，属于高温快速烘干机的是()。

• A.流化床烘干机
• B.疏松床烘干机
• C.循环烘干机
• D.移动床烘干机

通常情况下，在春季各层粮温一般为()。

• A.下层低于上层
• B.中层等于上层
• C.底层高于上层
• D.上层高于中层

以下可以用来鉴别米象和玉米象的特征有()

• A.体色
• B.体长
• C.触角类型
• D.外生殖器

四纹豆象危害最严重的粮食包括()。

• A.豇豆
• B.大豆
• C.赤豆
• D.绿豆

根据《粮油储藏技术规范》规定，以下()属于规定的虫粮等级。

• A.无虫粮
• B.基本无虫粮
• C.严重虫粮
• D.常规虫粮

长角扁谷盗的形态特征有()。

• A.雌虫触角念珠状
• B.雄虫触角长丝状
• C.前口式
• D.体长1.5~2.2mm

书虱的形态特征有()。

• A.体长1~1.5mm
• B.成虫和若虫均无翅
• C.身体柔软半透明
• D.触角棍棒状

根据虫粮等级标准，以下害虫中()不属于主要害虫。

• A.谷象
• B.粉斑螟
• C.赤拟谷盗
• D.锈赤扁谷盗

确定谷物冷却机在仓房的通风位置及使用数量，要根据()等条件。

• A.仓房类型
• B.风网布置
• C.粮食水分
• D.粮堆体积

使用谷物冷却机冷却通风结束后，应立即拆除风管，关闭进风口、门窗、排气口，及时做好()处理。

• A.防潮
• B.隔热
• C.测温
• D.密闭

确定磷化氢熏蒸时的密闭时间需要考虑()。

• A.环流方式
• B.施药方式
• C.磷化氢浓度
• D.害虫种类

以下()属于实验砻谷机的组成部分。

• A.线路板
• B.风机
• C.电动机
• D.电源

粮堆中氧浓度低于()，能杀死大多数储粮害虫。

• A.0.2%
• B.2%
• C.4%
• D.12%

昆虫的翅的质地可分为膜翅、革翅、半鞘翅和()

• A.鳞翅
• B.鞘翅
• C.毛翅
• D.缨翅

比长式磷化氢气体检测管中的()或硫酸铜遇到磷化氢气体时能迅速反应变黑色。

• A.硝酸银
• B.硝酸
• C.硫酸
• D.盐酸

中央储备粮管理条例规定，未经()批准，任何单位和个人不得擅自动用中央储备粮。

• A.国务院
• B.省级政府
• C.县级政府
• D.市级政府

比长式磷化氢气体检测管是一根两端密封的细长玻璃管，管内装有()和保护层。

• A.指示剂
• B.磷化氢气体
• C.试剂
• D.溶液

非连续累加自动秤有自校秤装置，对于较大吨位的非连续累加自动秤就要考虑()、检测时的悬挂及搬运设备等工作。

• A.检查
• B.大修
• C.返厂
• D.标准砝码标定

粮堆孔隙度大小，直接影响到气流运动的快慢，以散装稻谷和油菜籽相比，前者()，气流阻力小，运动速度快。

• A.孔隙度大
• B.孔隙度小
• C.孔隙均匀
• D.孔隙与后者一致

储粮昆虫是指能在干燥的储粮环境中正常发育、生长、繁殖的一类昆虫。储粮昆虫隶属于()昆虫纲。

• A.脊索动物门
• B.节肢动物门
• C.环节动物门
• D.软体动物门

脱氧剂具有制作工艺简单、成本低、脱氧速度快、脱氧能力高、无毒无残留等优点，1980年国际食品卫生法公布()脱氧剂可在食品中无限量应用。

• A.以连二亚硫酸钠为主剂的
• B.铁系
• C.H2O2
• D.漂白粉

对包装粮可采用()密封处理，可减少临时地坪的沉降裂缝对气密性影响。

• A.粮面压盖
• B.“一面封”
• C.“五面封”
• D.“六面封”

经过检查某批小麦每公斤带有米象6头、大谷盗2头、锯谷盗25头，根据虫粮等级标准判定该批小麦为()。

• A.基本无虫粮
• B.一般虫粮
• C.危险虫粮
• D.严重虫粮

一般情况下，禁止在汽车衡称台上进行电弧焊作业。若必须在汽车衡称台上进行电弧焊作业，应注意电弧焊的地线必须设置在()附近，并牢固接触在称体上。

• A.秤体
• B.电焊机
• C.秤台
• D.被焊部位

谷物冷却机不能和()物料存放在一起，以免对设备、线路及电器元件等造成腐蚀侵害。

• A.金属
• B.液体
• C.固体
• D.有腐蚀

在一定的温度条件下，可以保持粮油安全储藏的水分称为()。

• A.湿基水分
• B.干基水分
• C.安全水分
• D.结合水分

异种粮串联降氧是利用()与呼吸强度弱、降氧速度慢的粮食各自密封，相互串联，达到两个粮堆都能降氧的目的。

• A.耗氧能力强、降氧速度慢的粮食
• B.耗氧能力强、降氧速度快的粮食
• C.耗氧能力弱、降氧速度快的粮食
• D.耗氧能力弱、降氧速度慢的粮食

玉米储存的品质控制指标有色泽、()、脂肪酸值、品尝评分值。

• A.滋味
• B.气味
• C.口味
• D.食味

我国目前各粮库大都采用()密封法，提高仓房的气密性。

• A.衬垫胶条
• B.薄膜加槽管
• C.气密门窗
• D.方法不一

风机主要出现的故障及原因之一有，轴承温升过高，滚动轴承()。

• A.能正常工作
• B.损坏
• C.太小
• D.太大

根据仓房类型、风网布置、设备条件、粮食种类、粮堆体积、冷却作业要求等，确定谷物冷却机在仓房的通风位置及使用()。

• A.方法
• B.形式
• C.部位
• D.数量

杂拟谷与赤拟谷盗主要区别是：杂拟谷盗触角末端五节逐渐膨大呈棍棒状，复眼较小，两复眼在腹面距离约等于复眼横直径宽度的()。

• A.8～9倍
• B.6～7倍
• C.4～5倍
• D.2～3倍

粮油仓库安全管理内容包括粮库()、作业安全管理、防火管理、防汛管理、防风管理等内容。

• A.安全保卫管理
• B.设施设备管理
• C.粮油质量管理
• D.人力资源管理

一般情况下，禁止在汽车衡称台上进行电弧焊作业。若必须在汽车衡称台上进行电弧焊作业，应注意断开信号电缆与仪表的()。

• A.外壳
• B.内部
• C.连接
• D.显示

下列说法中()更全面、更正确。

• A.储粮害虫可以造成肉眼可见的直接损失
• B.由于商品生虫可导致商品信誉的损失
• C.储粮害虫的危害还可能造成一些间接损失
• D.A和B和C

在无机铝盐防水砂浆重量配比中，无机铝盐防水剂的用量为()。

• A.0.1
• B.0.05
• C.0.08
• D.0.05～0.08

在缺氧储藏中除了对粮堆温度、湿度测量外，测量()是我们进行技术管理，掌握粮情变化，用以评定和了解脱氧设备的技术性能的一个极为重要的方面。

• A.粮堆气体变化
• B.粮堆体积变化
• C.粮堆害虫变化
• D.粮堆微生物变化

任何一种通风系统设计安装完毕后，都需要进行()与调试，以检验是否已达到设计要求，如果发现问题，就需要进行调试和故障排除。

• A.维修
• B.测试
• C.实验
• D.验证

脱氧剂的制备中，加入二氧化硅、高岭土或活性碳等的作用是()。

• A.充填剂
• B.催化剂
• C.制膜剂
• D.除氧剂

利用微生物()的特点，辅助降低粮堆氧浓度的方法称为微生物降氧。

• A.毒害大
• B.呼吸量大
• C.发热量大
• D.传播快

经常采用的液柱压力计有两种，一种是U型压力计，另一种是()

• A.A型压力计
• B.B型压力计动压
• C.T型压力计全压
• D.微压计

在各类仓房中，()的气密性最差。

• A.筒仓
• B.浅圆仓
• C.高大平房仓
• D.全钢板结构仓房

机械作业()遵守岗位安全操作规程，要严禁违章指挥，违章作业。

• A.不必
• B.必须严格
• C.视情况
• D.可以不

风机主要出现的故障及原因之一有，轴承架震动剧烈，风机进、出口()。

• A.管道安装不良
• B.太高
• C.太小
• D.太大

灰分在()中含量最高，甚至比皮层还要高出2倍。

• A.内胚乳
• B.外胚乳
• C.糊粉层
• D.胚乳

用塑料薄膜密闭米堆，可进行自然缺氧，防止大米()和虫害感染。

• A.失重
• B.失水
• C.吸湿
• D.污染

移动床烘干机形式有多种，我国使用最多的是()烘干机。

• A.汽力烘干机
• B.角状管式
• C.筛网柱式
• D.顺流式

自动分级现象的发生与粮食输送移动时的作业方式、仓房类型()。

• A.无关
• B.关系不大
• C.密切相关
• D.可能有关

仓房气密性测试时，粮仓测压可选用()测定仓内气压。

• A.毕托管
• B.气体压力表
• C.浮子流量计
• D.数字流量计

谷物冷却机自启动后大约()达到稳定状态，在此期间应注意观察谷物冷却机的运行情况。

• A.5min
• B.10min
• C.15min
• D.30min

比长式磷化氢气体检测管是一根两端密封的细长玻璃管，管内装有磷化氢气体吸收指示剂和保护层，其中磷化氢气体吸收指示剂是用硅胶做载体浸润()溶液干燥而成的。

• A.硫酸银
• B.硝酸银或硫酸银
• C.硝酸铜或硫酸铜
• D.硝酸银或硫酸铜

目前小型低温循环烘干机还不能使用()作为燃烧炉的燃料。

• A.稻壳
• B.柴油
• C.煤
• D.天然气

感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过眼看、()、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。

• A.舌舔
• B.手摸
• C.面触
• D.鼻嗅

角状管式烘干机属于混流式，约占我国塔式烘干机()。

• A.四分之一
• B.二分之一
• C.三分之一
• D.半数以上

低温库的围护结构多是由多层材料组成的，要注意各层材料间在结构上应有坚固的拉结，施工时对承重结构尤其应注意，要防止在低温库使用期间，由于仓内外温差大而产生()变形，影响了仓库寿命甚至出现危险。

• A.缝隙
• B.接口
• C.隔热
• D.结构

冷却设备闲置一段时间后(几个月)，在操作前应进行8h～12h简单的试验，以便检查系统是否存在问题。特别要保证()能从蒸发器顺畅流出。

• A.冷凝剂
• B.润滑油
• C.制冷剂
• D.凝结水

机械通风降水系统的粮层厚度一般()。

• A.不超过3m
• B.不超过5m
• C.不超过7m
• D.无要求

粮情检测分线器一般安装在粮食仓房内，因此应该具备良好防()的能力。

• A.虫蛀
• B.霉变
• C.二氧化碳腐蚀
• D.磷化氢腐蚀

()是仿胶辊砻谷机原理制成的，它利用两胶辊相对差速运动，对稻谷粒产生磨擦而使稻谷脱壳。

• A.砂辊碾米机
• B.实验砻谷机
• C.托辊输送机
• D.胶辊脱粒机

大粮堆保温性好这一特性，在()储粮中表现更加突出。

• A.筒仓
• B.平房仓
• C.浅圆仓
• D.楼房仓

锈赤扁谷盗体形、体大小与长角扁谷盗相似，主要区别是：锈赤扁谷盗雌、雄虫触角均为念珠状;前胸背板明显倒梯形，后缘明显比前缘窄。两鞘翅的长度约为宽度的()。

• A.2倍
• B.2.7倍
• C.1.7倍
• D.1.5倍

在缺氧环境中，粮油的有氧呼吸强度会()。

• A.明显降低
• B.明显升高
• C.保持不变
• D.先升后降

使用谷物冷却机冷却通风应尽量在高温天气到来()完成作业。高温季节确需进行冷却通风时，应尽量选择夜间或其它有利的气候条件进行。

• A.之前
• B.之后
• C.之时
• D.期间

使用谷物冷却机时，应该严格按照设备使用说明书要求的时间预热谷物冷却机，设定谷物冷却机出风温度和()。

• A.风量
• B.风速
• C.风压
• D.湿度

偏高水分粮应将粮温降低到10℃～12℃。在粮温回升到()℃左右时一定要进行复冷作业。

• A.0℃～5℃
• B.5℃～10℃
• C.10℃～15℃
• D.17℃～20℃

合理的干燥工艺是使()水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的蒸发速度。

• A.粮粒外部
• B.粮粒内部
• C.空气中
• D.粮堆中

奥氏气体分析仪中的吸氧剂对氧的吸收能力随温度的()而减少，在0℃时几乎不吸收。

• A.降低
• B.升高
• C.变化
• D.变动

预防粮堆结露发生的基本措施是()。

• A.给粮食覆盖塑料薄膜后，再通风降温
• B.在气温骤降季节(秋冬季)，勤翻粮面
• C.关闭仓库窗户，然后再通风
• D.急速通风，使仓温骤然下降

在通风过程中，风网吸入段的全压、静压为()。

• A.负值
• B.正值
• C.变值
• D.固定值

人们常说的“乐业、勤业、精业”所说明的道理是()

• A.遵纪守法
• B.爱岗敬业
• C.文明生产
• D.精益求精

一般情况下，禁止在汽车衡秤台上进行电弧焊作业。若必须在汽车衡秤台上进行电弧焊作业，应注意电弧焊的地线必须设置在被焊部位附近，并牢固接触在()。

• A.地面上
• B.固定物上
• C.称体上
• D.土地上

托盘天平分度值(即称量的精确程度)一般是()。

• A.0.1g
• B.0.01g
• C.0.001g
• D.0.0001g