农产品食品检验员资格证书备考试题预习卷(1)

农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。

检验检测机构使用硝酸、盐酸、高氯酸均应在通风橱中操作，但使用浓氨水可以不必在通风橱中操作。

农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。

实验用一级水的电导率值是小于等于0.10(25℃)/(mS/m)。

有证标准物质可用于方法确认的技术验证。

获得无公害农产品证书上市产品必须加贴标志。

随机误差影响测定结果的精密度。

当实验室面积有限时，农药产品检测和农药残留检测前处理可在同一室。

不使用任何农药生产出的农产品就是无公害农产品

推荐性农业标准必须执行。不符合推荐性标准的，不得销售、调运、进口和使用。

配制标准溶液时，可将固体称量物直接加入容量瓶中，然后加水定容。

某样品中含有氰戊菊酯，在气相色谱仪上出现两个色谱峰，数据处理时应将标样和样品中两个峰面积分别加和后代入公式计算。

处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品表面污物并用蒸馏水清洗，然后擦干表面多余水分。

使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测，对所有蔬菜都适用。

新购置的计量器具，只要经该生产企业出厂检定合格且具备中国制造计量器具许可证(CMC)标志的，使用前可以不再检定。

实验室的内部质量控制计划由质量监督员实施，以确保所出具的检测结果公正、科学、准确、有效。

农药残留速测样品处理时样品粉碎越细越好，便于残留农药的提取。

电子天平开机后，可立即进行称量操作。

随机误差影响测定结果的精密度。

农业有害生物综合防治主要措施有：植物检疫、农业防治、物理机械防治、生物防治和化学防治。

实验室从事抽样、检测和/校准、签发检测/校准报告、操作设备的人员都必须()。

农产品质量安全检测机构可以用()等方式开展能力验证。

《食品安全法》规定，食品药品监管部门履行监管职责，对生产经营者进行监督检查时，有权采取下列( )措施：

农业生产资料的生产者、销售者应当对其生产、销售的产品的质量负责，禁止以次充好、以假充真、以不合格的产品冒充合格的产品;禁止生产和销售国家明令淘汰的( )等农业生产资料。

以下有关农产品质量安全检测机构法律责任的表述正确的是()。

常见的食物中毒包括：( )

来源于生或不熟的淡水蟹虾的寄生虫是( )。

读取滴定管读数时，正确的操作是( )。

下列情况中检验员需要考虑安排复检的有( )。

农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有( )。

农产品中重金属铅和汞的测定应使用(  )测定。

样品的制备是指对样品的( )等过程。

农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起( )内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

测定水的总硬度，吸取水样50.0ml，以铬黑T为指示剂，用0.0105mol/LEDTA-2Na标准溶液滴定，耗去4.05ml,可得此样的总硬度为(  )(以CaCO₃计，换算系数100.09)。

在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处( )有期徒刑，并处罚金。

有关沉淀滴定法的限制条件叙述不正确的是( )。

我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的( )。

标准物质的有效期应由( )。

检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的( )。

滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定。这一点成为( )。

县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由( )财政列支。

违反《农产品质量安全法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚( )。

标准滴定溶液配制后滴定应为( )

( )是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

物质的量的法定计量单位名称是( )。

接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。

需要时，农产品质量安全检测机构可以采用国际标准，但仅限特定委托方的( )检验。

某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于( )

直接配制标准滴定溶液，必须使用( )。

进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级( )管理部门。