2020年农产品食品检验员考试题库及答案模拟卷(1)

农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售农产品，须经包装或者附加标识后方可销售。

《食品安全法》规定，国务院卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公开征求意见。

为了确保检验结果的准确可靠，检验报告中制表人、审核人和批准人可以由同一人负责并签字。

使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒。

在液相色谱分析中，所用的水应符合GB6682中一级水的要求。

只要保证生鲜乳质量，个人也可以申请开办生鲜乳收购站。

农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标准的，可以作为次品销售。

使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响。

系统误差和偶然误差都可以避免，而过失误差却不可避免。

配制体积比为1+1的甲醇-水溶液，是将500mL甲醇加入1000mL容量瓶中，加水定容至刻度。

对疑似超标样品进行复核检测时应使用浓度和样品含量接近的标准溶液。

质量体系审核包括内部审核和外部审核两种类型。

配制滴定标准溶液时，称量基准物质时用硫酸纸进行称量。

配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗、含有洗涤剂水清洗、自来水冲洗、蒸馏水涮洗并烘干。

用玻璃电极测定溶液的pH值时，必须首先进行定位校正。

根据有效数字运算规则，7.9936÷0.9967-5.02的计算结果为3.00。

平均值的标准偏差与测定次数的平方根成反比。

内审计划应包括审核的目的、范围、依据、审核组成员及分工和审核的日程安排等，每年至少开展两次包括质量体系全部要素和部门的审核。

《食品安全法》规定，省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品安全风险监测和食用农产品质量安全风险监测的相关信息。

在稀释标准溶液时，可将移液管直接插入标准储备液中吸取。

禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。

使用二氧化碳灭火器灭火时，应注意勿顺风使用。

长期不用的酸度计必须定期通电。

商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病的微生物。

药品贮藏室最好向阳，以保证室内干燥、通风。

双硫腙光度法测锌含量要求反应酸碱度为()。

《农产品质量安全法》规定，()负责农产品质量安全的监督管理工作。

食品中微量砷(As)的测定，应采用()分析法

按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用()检测器。

PH=2.20的HCl溶液与PH=5.30的HCl溶液，等体积相混，其PH值为()。

《农药管理条例》规定，以下不属于农药的是()

标定高锰酸钾的基准物是()。

优级纯和分析纯的试剂代号分别为()

采样是指在大量产品(分析对象中)抽取有一定()的样品，供分析化验用。

下列原始记录的规定，哪种说法是错误的()。

有关水的电离，下列说法不正确的是()。

147g/LH₂SO₄溶液的物质的量C(1/2H₂SO₄)浓度是()mol/L(H₂SO₄的摩尔质量为98gmol/L)。

农产品质量安全标准应当根据()，及时修订。

从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由()或者其授权的部门考核合格。

标定盐酸溶液常用的基准物质是()。

朗白-比耳定律A=εbc，当b为定值，入射光波一定，吸光度A与吸光物质浓度C应严格符合直线方程A=KC,实际测量中，A-C并不严格服从直线关系，其原因是()。

我国于1983年7月27日发布的安全电压国家标准中，对安全电压作了新的规定，规定安全电压的数值为()伏。

二硫腙比色法测Pb含量，Pb²⁺与二硫腙生成—-色，络合物，于波长—–下比色测定。().

下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是()。

下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是()。

农产品质量安全检测机构()的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款;情节严重的，撤销其检测资格;造成损害的，依法承担赔偿责任。

下面各甜味剂主要形状或用途错误的是()。

按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收()，并处()。

EDTA-2Na滴定法测水中的含量选择指示剂为()。

我国标准分为()。