国家农产品食品检验员考试试题(1)

经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务。

挂靠上级主管部门的质检机构将主要负责人和上级下达的检测任务文件放在上级主管部门的档案管理部门，便于统一阅处和保管。

复检可以采用快速检测方法。

一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值

精密度是指在相同条件下，多次测定值之间相互接近的程度。

使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测，对所有蔬菜都适用。

农产品质量安全检测机构只需要对使用频次高的仪器设备进行期间核查。

《食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。

分子中除了含羟基外，还含有铜基的化合物叫做酮酸。

质量监督员应具有高级以上职称，了解检验工作目的、熟悉检验方法和程序，以及懂得如何评定检验结果，每个部门至少配备一名质量监督员。

农产品质量安全检测机构应有“三废”处理措施并制定相关程序文件。

饲料中不能直接添加兽药。

配制浓度等于或低于0.02mol/L盐酸标准溶液，可直接用基准物质配制。

取样后，实验室样品在送到检测室后应放置一段时间后方可检验。

算式中数据都为测定值，其计算结果的有效数字应三位。

配制标准溶液时，可将固体称量物直接加入容量瓶中，然后加水定容。

原子荧光分光光度计必须使用高纯氩气。

为了减少误差，移液管每次都应从最上面刻度处为起始点，放下所需体积的溶液。

农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任;造成重大损害的，并撤销其检测资格。

使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，空白酶的反应时间应与样品反应时间一致。

残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是()

《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的()。

国家建立食品安全信息统一公布制度。()统一公布国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。

食品安全标准是()的标准。

县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由()财政列支。

一个天平光源灯变压器(变压比为35：1)当原绕组接到220V的交流电源上，副绕组接一个6.3V，0.5安的灯泡点亮，则流过原绕组的电流为()。

农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起()内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

审核某一检测值是否能采用，通常依据的是()。

GB2760-1996规定人工合成色素混合使用时应根据()按比例折算。

在色谱分析中，其心脏部分是()。

用pH计测定酱油的有效酸含量时，影响因素是()。

实施质量管理的核心是()。

实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展()。

食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由()联合发布。

SS琼脂是()培养基。

下面对基准物的要求不正确的是()。

钼蓝光度法测磷含量，反应终点颜色为()。

实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对()有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

国家采用国际单位制。()为国家法定计量单位。

农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予()。

违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起()内不得从事食品检验工作。

在某食品的消化液中加入1-2滴0.5mol/L的SnCl2，生成沉淀由白逐渐转灰或黑色，示有()。

农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关()的技术规范。

绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有()。

薄层色谱法测苯甲酸含量时，采用无水硫酸钠的作用是()。

物质的量的法定计量单位名称是()。

根据真菌分类，本耳属于()。

实验室在使用对检测、校准的()产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

实验室应使用()。

凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈()色。