客房服务上岗证考试试题答案(1)

饭店房间状态干净空房是CL\AE。

纸质均匀是一般客用品对信封、信纸的基本品质要求之一。

84肝炎消毒液，除了可以消毒杀菌，还可以去油去污。

墙饰要突出主墙，房间室内最醒目的位置就是主墙位置。

集体合同签订后应当报送上级主管部门;上级主管部门自收到集体合同文本之日起15日内未提出异议的，集体合同即行生效。

根据饭店档次、规模定员,客房部人数约占饭店总人数的30%。

84肝炎消毒液能快速杀灭甲、乙型肝炎病菌。

坚持原则、维护饭店声誉是客房服务员处理疑难问题应注意的内容之一。

培养责任感，首先要有满腔的工作热情。

饭店管理层应创建一支有文化、有技术、有体力的高素质员工队伍，实现由单纯制度管理向制度管理与文化管理、道德管理相结合的转变。

单位应当按照国家有关规定，结合本单位的特点，建立健全各项消防安全制度、保障消防安全的操作规程，并公布执行。

用提问方式复习上一节课的内容是教学五个环节的内容之一。

四星级饭店应具备70%的客房面积不小于20米2。

单位应当落实逐级消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。

楼层服务台的优点之一是,有利于和客人沟通,人情味浓。

客房安全工作的检查指导是客房部为确保客人安全所做的工作之一。

职业道德与规章制度都是企业生存和发展所必需的，不同之处在于：遵守职业道德主要依靠管理人员的指导性，而遵守规章制度则有一定的强制性。

刷洗冰箱属计划卫生,每刷洗一间冰箱大约需要10分钟。

房态可以使用饭店前台系统转换。

一级保卫方案值班安排应是 ( )。

操作示范教学是培训的方法之一。

教学的五个环节是 ( )，讲授新课、总结、巩固练习和作业。

劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开 ,确定各职能区域岗位或工种设置,( ),计算每班次的工作量 ,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额 ,确定客房部人员定额。

前台接待员在介绍房间价格时，应多报几种价格给客人选择，一般采取( )的房间报价方式。

一般客用品的规格要求是：浴巾长不小于1200毫米，宽不小于600毫米，重量不低于 ( )克。

( )是VIP接待房内用品配备的 A等规格。

所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时 ,必须依照( )、方便操作和方便管理的准则来进行。

窗帘实际作用是 ( )、御寒遮阳、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。

针对客人对饭店有关规定不了解或误解造成的投诉，处理方法不正确的选项是 ( )。

擦金属件属计划卫生 ,每擦一间大约需要 ( )分钟,而员工每天工作量为80间。

投诉是沟通饭店管理者和客人之间的桥梁，客人投诉的意义表现为 ( )、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会和有利于饭店改善服务质量，提高管理水平。

服务员为客人上茶时，其顺序为 ( )。

劳动合同除( )外，当事人可以协商约定其他内容。

社会主义职业道德的精髓是 ( )、无私奉献、团结协作、遵章守纪、精益求精、勇于创新。

1平方千米(平方公里)等于 ( )平方米。

准备工作车的物品时， ( )应放在工作车的最下层。

下面说法正确的是 ( )。

擦洗换气扇属计划卫生 ,每擦洗一间大约需 ( )分钟,而员工每天工作量为80间。

国家星级饭店标准规定 ,三星级饭店至少要有 40间(套)可供出租的客房 ,24小时提供冷、热水及冰块和( )小时中西餐或送餐服务。

“Excuse me ,could you post these letters for me?”的中文译法是“ ( )”。

下列选项中不属于客房清洁逐级检查制度中领班普查房间制度内容的是 ( )。

敲门时，客房服务员的身体与门的距离应为( )。

presidential suite应译为( )。

我国饭店在1988年开始纳入国际星级标准 ,根据我国的实际情况规定了饭店等级的划分制度。它的依据范围是按 ( )、建筑、设备和服务四个方面将饭店的级别定为五个等级。

客人离店时服务的内容包括 ( )、征求意见和送客离店。

有些饭店零点根据进餐人数多寡还有 ( )之分，应在菜单上明确标注，以供客人选择。主食、点心等也有以( )等作为计价单位的。

在劳动合同中，必须载明 ( )的条款。

外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿，应当出示( )，并填写( )。

( )不属于常规会议的布置内容。