客房服务员中级工考题考前突破卷(1)

员工也应当树立积极进取的劳动态度，努力做到追求知识、取得学历，这对于提高职业技能和工作效率具有十分重要的作用。

住客房空调打扫房间时要调到规定的温度。

客房成本费用就是员工工资和折旧费固定费用。

客房的房态变化楼层服务员不必知道。

洗刷卫生间地面属计划卫生,每洗刷一间卫生间地面大约需要20分钟。

客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。

客房部表单从记录到检查核实，从保管到加工整理，都要有专人负责，形成一个系统的原始记录网。

一名客房服务员刷洗墙纸的一天工作量为20间。

依照直接领导安排的班次进行工作，按时完成任务，不得无故拖延或中止工作。

一级保卫方案,应由总经理或副总经理负责保安总指挥。

坚持维护本部门利益是部门间协调原则之一。

步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、避免不正当竞争等新内容。

一般客用品香皂规格要求是：重量不低于18克，简易包装。

客房送餐服务主要由餐饮部提供。

抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光1—2次。

客人用过的送餐餐具撤出后应放到指定地点。

一星级饭店的标准之一是至少有50%的客房配有卫生间。

单位应当组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训。

服务员应尊重残疾客人，不能模仿他们的动作。

用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。如果用人单位违反法律、法规或者劳动合同，工会有权要求重新处理;劳动者申请仲裁或者提起诉讼的，工会应当协助企业行政做工作。

库房盘点工作是一项细致，艰苦的工作，要求工作人员要细心、耐心、 ( )。

科学地确定各类人员的比例 ,处理好三个方面的比例关系是 ( ),处理好楼层服务员同后台工作人员、公共区域、布草房及洗衣房服务员的比例关系 ,处理好各工种人员之间的比例关系。

领班查房的数量 ,不同的饭店有不同的规定 ,就中档饭店而言 ,在没有其他工作干扰的情况下 ,日班领班应负责( )间房的工作区域 ,低档饭店负责 80～100间客房。

客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者 ,主管抽查的工作制度主要内容有 ( ),检查的重点、检查的方法。

住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上， ( )。

安保部的设施器材是 ( )。

公寓饭店的特点是 ( )。

信仰伊斯兰教的客人不吃( )。

贵宾房清扫铺床时，用( )。

写字间的面积一般经实地测量后 ( )确认。

做为墙饰的要求，墙饰的选材要与 ( )相一致。

在处理投诉的过程中，要注意区别客人类型，主要有 ( )、将陌生的客人与熟悉的客人区分开来，将影响力普通的客人与影响力巨大的客人区分开来。

“结晶”蜡打磨，使用 ( )刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作，喷蜡后以 ( )的速度进行打磨。

教学时，案例研讨采用部门经理与高级服务员研讨形式，可以 ( )。

刷洗浴缸墙壁 ,需用时间20分钟/间,而员工一天工作量为 ( )间,循环周期每月刷洗一次。

通过统计、分析 ,一名员工每做一间夜床约需要5分钟,则一个夜班可负责 ( )间客房的夜床服务。

饭店能满足客人( )的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。

“大清洁”计划的组织实施应有加强计划性、认真动员布置、狠抓落实和 ( )。

工作车清洁、物品补充、布置要在( )进行。

下列选项不属于处理投诉过程中，需要注意的内容是 ( )。

下面说法正确的是 ( )。

客人住店期间服务包括 :( )、报刊信件、电话商务、委托代办、提前离店、延期续租和累计客帐。

我国劳动法规定，企业职工一方可以与企业签订 ( )。

喷淋灭火系统主要用于( )。

清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作 ,每擦一间约需 ( )分钟,消毒一部电话机需要3分钟,而员工一天的工作量为 80间。

擦洗出风口属计划卫生 ,每擦洗一间大约需要 ( )分钟,而员工每天工作量为40间。

清洁剂包括酸性、中性、碱性、 ( )、上光剂和表面活性剂。

消毒剂的 PH值大于5小于9，主要呈酸性，可以消毒 ( )，卫生间等。

客房清洁保养质量控制是 ( )、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。

坚持规范化和制度化管理， 注意加强岗位之间、 工种之间、部门之间的横向联系和沟通， 建立( )，互通情报，交流经验，快速反应，协调合作。

下列不属于一至三级贵宾保卫方案对饭店的公共场所活动采取措施内容的是 ( )。

饭店业员工流动性较大，因此培训要坚持 ( )。

三星级以上饭店必须至少有( )间以上客房可供出租。

可拆分的大套房和连通房的定价，可按照出租形式分别采用 ( )。

维修房工程结束后，( )要核对、检查维修是否合格。

( )不属于一般客用品对牙刷基本品质的要求。

请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终 ( )、引导、指引、通力协作、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。

要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个 ( )。

下列不属于签字仪式后的服务的内容是 ( )。

梳妆镜铜耳擦铜 ,需用时间10分钟/间,而员工一天的工作量为 ( )间,循环周期每月擦一次。

只有敬业乐业的人，才会激发出强烈的职业责任感， ( )，在执行操作规程中一丝不苟，勤于钻研，苦干加巧干，保质保量地完成规定的工作任务。

会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位居中，而我国的习惯会谈的译员安排在 ( )。

客房清洁逐级检查制度中 ,领班普查制度的内容包括 ( ),普查与抽查的房间 ,检查的方法和领班查房的意义。

夜床服务时，客人用过的巾类( )。

插花用的花枝，修剪后要 ( )使用。

总服务台的功能是 ( )。

下列不属于一至三级宴会前保卫方案对宴会安全采取措施内容的是 ( )。

将客房原始记录加工整理成管理资料，一般分为检查、整理和 ( )三个阶段。

贵宾抵达饭店前二级保卫方案对交通管理采取的措施是 ( )。

会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿势应( )。

客房迷你吧商品一般均采用该种商品的 ( )，以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。

人的各种感官在学习时能起到的作用是不同的，通过“听觉” ，可学到( )，通过“视觉”，可学到33%。

关于会谈服务说法正确的是 ( )。

为减少人员编制，现在较多饭店的客房服务模式采用( )。

客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为 ( )厘米，宽度为( )厘米。

贵宾抵达饭店前一级保卫方案重点部位检查应 ( )。

刷洗浴缸污渍 ,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为20间,循环周期( )刷洗一次。

饭店培训要坚持系统性，培训面向 ( )。

客房部使用的机器清洁设备有吸尘器、 ( )，洗地机、洗地毯机和打蜡机等。