单选
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。
- A.牛乳蛋白质含量为3．0％～3．5％
- B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
- C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％
- D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％
试题出自试卷《2016年公共营养师二级基础知识第五章》
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