多选
有关氨基酸评分的正确描述包括（ ）。
- A.氨基酸评分又称为蛋白质化学评分
- B.比值最高的为第一限制氨基酸
- C.比值最低的为第一限制氨基酸
- D.第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分
- E.可用于混合食物蛋白质评价
试题出自试卷《2016年全国公共营养师《三级》基础理论考试试卷（二）》
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