多选
有关肥胖的饮食调控原则包括（ ）。
- A.控制总能量的摄入
- B.摄入分配合理的各种营养素
- C.充足的维生素和矿物质供给
- D.丰富的膳食纤维
- E.合理的烹调方法，如煎、炸、烧、烤和熏
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