单选

食物中含氮量占蛋白质的16%，由氮计算蛋白质的换算系数是（　　）。

A.7．25
B.8．25
C.6．25
D.5．25

试题出自试卷《2016年全国公共营养师《三级》基础理论考试试卷（一）》

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