牛、羊、猪宰前停食时间是24h。

鸡马立克氏病是由疱疹病毒引起的鸡结缔组织增生性疾病。

禁止出境的受保护的动物资源包括畜禽良种、濒危动物、珍稀动物。

动物防疫指动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。

灭菌是消灭或清除外界环境传播途径上存活的病原微生物。

恶性肿瘤主要呈浸润性生长，良性肿瘤呈膨胀性生长。

牛副结核的特征是顽固性腹泻、渐进性消瘦，回肠黏膜增厚呈脑回纹样皱褶。

野兔热是由多杀性巴氏杆菌引起的一种传染病。

食品微生物学检验取样时，必须遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染。

肉毒梭菌本身并不致病，引起致病的是肉毒梭菌毒素。

观赏动物不属于国内动物检疫的范围。