单选
下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是()
- A.食品冷藏应注意“急冻缓化”
- B.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
- C.吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
- D.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上。
试题出自试卷《注册营养师模拟试卷(5)》
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