多选
餐饮生产活动的基本特征()
相关试题
-
西餐通常用()。
- A.杯花
- B.盘花
- C.实物造型花
- D.动植物造型花
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参与排尿的神经有()
- A.迷走神经
- B.盆神经
- C.腹下神经
- D.阴部神经
- E.膈神经
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脾浊音区缩小见于()
- A.肠胀气
- B.胃扩张
- C.左侧胸腔积液
- D.左侧气胸
- E.心包积液
-
下列添加剂中属膨松剂的品种有( )
- A.蛋白冻
- B.碳酸氢钠
- C.发酵粉
- D.明矾
- E.酵母菌
-
具有囊内韧带的关节有
- A.肩关节
- B.肘关节
- C.髋关节
- D.膝关节
- E.距小腿(踝)关节
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油脂酸败常用的卫生学指标有()。
- A.酸价
- B.农药
- C.过氧化值
- D.羰基价
- E.有害金属
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下列能排酸保碱，维持机体酸碱平衡的有()
- A.H+的分泌
- B.K+的分泌
- C.NH3的分泌
- D.H+一Na+交换
- E.H+一K+交换
-
毒蕈中毒常见的类型有()
- A.胃肠炎型
- B.消化道型
- C.溶血型
- D.神经精神型
- E.脏器损害型
-
鲜货类食品原料数量控制的方法有()。
- A.日常即时采购法
- B.长期定货法
- C.定期定货法
- D.永续盘存法
-
下列选项中属于餐饮产品本身质量的是()
- A.产品的卫生与营养
- B.产品的器皿
- C.产品的服务
- D.就餐环境
- E.产品的声效
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