单选
下列有关蛋白质的叙述哪项不正确
- A.蛋白质分子都具有一级结构
- B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
- C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
- D.蛋白质分子都具有四级结构
- E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
试题出自试卷《注册营养师考题及答案(1)》
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