多选

实旅HACCP系统的主要意义在于

A.实施GMP
B.对最终产品安全卫生的严格把关
C.对食品原料和生产加工过程进行危害分析
D.对影响产品质量的关键环节重点采取措施
E.做好产品销售工作

试题出自试卷《2015年公共卫生专业中级资格考试模拟试卷二(专业实践能力)》

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有机磷农药的毒性主要是
- A.神经毒性
- B.抑制胆碱酯酶活性
- C.迟发性神经毒性
- D.部分有致畸性
- E.致癌作用
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专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有
- A.色素
- B.营养强化剂
- C.香精
- D.糖精
- E.味精
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街头经营食品的基本卫生设施有
- A.清洁的防尘罩
- B.专用的制售台
- C.生熟分开的工具
- D.符合卫生要求的包装材料
- E.要有空调设施
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食品生产经营人员的主要法律义务是
- A.接受健康检查和食品卫生知识培训
- B.按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品
- C.保持个人卫生
- D.不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品
- E.做好社会卫生宣传
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未取得卫生许可证或伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的，应由哪个部门给予什么行政处罚
- A.工商行政管理部门予以取缔
- B.工商行政部门处以违法所得1～5倍的罚款，没有违法所得的处以500元至3万元的罚款
- C.卫生行政部门予以取缔
- D.卫生行政部门处以违法所得1～5倍的罚款，没有违法所得的处以500元至3万元的罚款
- E.城管部门予以取缔
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禁止食品加药卫生管理办法中规定食品禁止宣传疗效，禁止在包装、标签、说明书或广告中使用下列内容
- A.功能食品
- B.保健食品
- C.宫廷秘方或祖传秘方返老还童
- D.营养品
- E.延年益寿
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建立HACCP系统的重点工作是
- A.对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析
- B.确定影响产品安全卫生的关键控制点
- C.根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施
- D.建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施
- E.提高原料卫生质量
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实旅HACCP系统的主要意义在于
- A.实施GMP
- B.对最终产品安全卫生的严格把关
- C.对食品原料和生产加工过程进行危害分析
- D.对影响产品质量的关键环节重点采取措施
- E.做好产品销售工作
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《食品卫生法》规定的采取临时控制措施的对象是指
- A.已造成食品污染事故的食品生产经营者
- B.未体检的从业人员
- C.已造成食品中毒事故的食品生产经营者
- D.证明可能导致食物中毒事故的食品生产经营者
- E.已造成食源性传染病的食品生产经营者
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食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是
- A.各级卫生防疫站
- B.各级食品生产经营管理部门
- C.食品生产经营者
- D.各级卫生检验机构
- E.各级卫生行政部门
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